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蜂蜜在古代(古代普通人蜂蜜)

天津美食网 | 时间:2019-11-26 11:44:33
蜂蜜在古代(古代普通人蜂蜜) 文章目录 1 古代人吃蜂蜜吗2 古代用什么方法采蜜3 古代蜜蜂叫什么?4 蜜古代称为什么5 古代对蜂蜜产地的记载 古代人吃蜂蜜吗 有记录的是苏轼 僧挥嗜蜜成瘾 请客吃饭只有苏轼敢去 苏轼经常直接用面筋蘸蜂蜜吃 胃口好的时候一整罐的蜂蜜一天就吃光了 古代用什么方法采蜜 现在提取蜂蜜的方法主要分烟薰、刷蜂、摇蜜、过虑四个步骤,即:在取蜂巢前先用点燃的干艾草薰蜂,使其逃离巢框;其次是拿出巢框,用蜂刷把仍然附着在巢框上的蜜蜂刷下来;然后将巢框装进摇蜜机,通过快速摇动手柄,运用离心力作用,把蜂巢上的蜂蜜甩到摇蜜机的桶壁上,然后流到桶内;最后通过过滤网将蜂蜜倒出来就可食用。 古代蜜蜂叫什么? 古代就叫做“蜜蜂”,这个称谓一直延续至今。 蜜蜂在昆虫分类学上属于膜翅目、细腰亚目、针尾部、蜜蜂总科、蜜蜂科昆虫的统称,是膜翅目重要的类群。 根据化石资料,蜜蜂在第三纪晚始新世地层中己大量发现,蜜蜂科的许多种类具有巨大的经济价值,与人类生活密切相关。 在中国古代就有对蜜蜂及其用途的记载。西周(约公元前11世纪~前771),在《诗经·周颂·小毖》有“莫予荓蜂”的诗句,这是“蜂”字的最早文献记载。 此外,“蜜”字则首见于《礼记.内则》(前3世纪)。东周时期(前770~前256),出现了现存最早的有关养蜂的文献—《山海经·中山经·中次六经》(约前3世纪)。 蜜蜂的英文名称为Bee或者Honey bee。 古代有关蜜蜂的诗句: 来禽海棠相续开,轻狂蛱蝶去还来。山蜂却是有风味,偏采桧花供蜜材。(意思是:沙果海棠花相继开放,轻狂的蝴蝶飞去又飞回。可是小小蜜蜂却不一样,偏偏采桧树花把蜜酿)。   出自宋代诗人陆游《见蜂采桧花偶作》 逐风从泛漾,照日乍依微。知君不留盼,衔花空白飞。(意思是:蜜蜂随风在空产荡漾。山野洒满明媚的阳光。都知道你不会长久地留在一处,带着花香飞来飞去地为他人奔忙。)  出自梁朝的简文帝《咏蜂》 参考资料来源:-蜜蜂 蜜古代称为什么 饴:最早的人工糖 在各种调味品中,唯一有着专门的国产大部头研究专著的,恐怕就算是糖了。著名学者季羡林先生曾经写了一部70万字的《糖史》,对于糖的来龙去脉以及在我国发展传播的源流都给予了很深入的探讨。 出生于上世纪七八十年代的人可能对儿时吃过的一种名叫“高粱饴”的糖有印象。在市面物资开始逐渐变得丰富,各种新型糖果层出不穷的上世纪八九十年代,这种味道相对清淡的糖,很有些与众不同的感觉。“饴”这个字,就是古人口中的一种糖。类似的字还有不少,大约能数出十来个,但除了“饴”和“饧”很多现在都不用了。 饴、饧在古代,主要指的是麦芽糖的制成品。相对而言,“饧”指稍硬一点的“饴”。植物种子发芽时一般会产生出糖化酵素,从而把淀粉水解成麦芽糖。麦芽糖不太容易结晶,但很容易制成胶装物质。它是古人最早制作出的甜味剂。这种糖现在在国内各地都还比较常见。很多地方还保存着在“小年”,也就是腊月二十三用麦芽糖祭灶的习俗,冀望灶王爷“上天言好事,下界保平安”,用麦芽糖是为了让灶王爷的嘴巴甜一点。 麦芽糖产品的利用,从大约3000年前的《诗经》中就可以看到端倪,比如“周原膴膴,堇荼如饴”。在大约作于战国的《书经》中又有“稼穑作甘”的话,可以被解释为当时人已经明了以淀粉制糖的方法了。从当时的资料中还可以得知当时各阶层的人都很爱吃糖,“含饴弄孙”就是东汉章帝时期马皇后的人生理想。 ——以上文字来源于《2015年09月12日,广州日报 作者:卜松竹》 古代对蜂蜜产地的记载 花蜜分特别易结晶\容易结晶\不易结晶三种,启今为止还没有发现一种不结晶的花蜜。 以下的介绍的蜂蜜中除了普通蜂蜜,还包含一些特种蜂蜜。特种蜂蜜,即指蜜蜂从特别稀有的蜜源植物上采集酿造的天然蜂蜜。这类蜂蜜多出自于深山老林,采集难,产量低,品质优,无污染,常为单一药用的植物花蜜,具有独特的芳香味和特别的药用价值。这些特种蜂蜜特别受人青睐。 前十三种蜂蜜为特种蜂蜜,后十种为普通蜂蜜。 1、野桂花蜜 作用:稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜,柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记录:柃木桂花“祛风除湿,治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有一般蜂蜜的清热、补中、解毒、润燥等功效,深受国内外人士喜爱,在古代则是皇宫的贡品。 产地:暂不详 特性:野桂花蜜,甜而不腻,色泽水白透明,馥郁芳香、甜润可口,浓度高,极易结晶,结晶细腻,如同硬脂,又硬又滑,别有风味;被誉为 “蜜中之王”。 其它对该蜜的描述:“蜜是乳白色的,很稠,一到冬天就冻得挖都挖不开。”大约就是野桂花,好蜜!这种蜜一般只有中蜂才能采到,因为野桂花开花时,气温已低,意大利蜂已受不了这种低温,它出去采集后往往带着满肚子蜜冻僵在蜂巢前,养蜂人会爱惜地用手拣回蜂箱,让它复苏。用意蜂去采野桂花蜜,往往会让蜂群采垮,一般而言,养蜂人是不干的,你可问一问是什么蜂采的蜜,如果说是土蜂或中蜂,那就对了。 2、益母草蜜 作用:妇科良药,是蜜蜂采自益母草花而来,含有多种维他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖,常饮有活血祛风,滋润养颜的功效。喉痛、声沙可直接含服. 主要产地:青藏高原、河北 特性:白色或浅琥珀色,少许结晶或结晶。 其它对该蜜的描述:“益母草在初夏,刺槐花开过不久,正是江南一带蜜源的一个空档,益母草就开花了,水边,路傍都开满了这种紫红色的小花,蜜很丰富,也好象没有什么大小年,除非下雨,你总是可以指望这种植物能给你的蜂群带来一些收获的。但是在我的记忆里,益母草的蜜很稀薄,虽然上得很快,但经过小蜜蜂们一夜的加工(它们要用翅膀扇风,加速蜂蜜中水份的蒸发),就剩下不多了。我认为益母草只有中蜂才可能有一些剩余的蜜可以打出来供出售,意大利蜂是不可能有商品蜜的。商店里出售的“益母草”蜜可能是在益母草花期中生产的蜜吧。如果是这样也算是很不错的益母草蜜了,纯粹的益母草蜜是没有的”。 3、银杏蜜 (合成蜜种) 银杏又称白果,为我国珍稀植物,有活化石之称。银杏蜜是以天然蜂蜜为主要原料,辅以银杏提取液精制而成。该蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等特有银杏药物成分。银杏酮是血管扩张剂,能治疗心血管疾病、 冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病;银杏内酯是血小板激活因子的拮抗剂,可以抗凝血,防止血栓形成。其蜜味微甘苦,回味凉而清甜,是中老年人营养健身之佳品。可止咳平喘 润肠通便。 4、黄连蜜 作用:西蜀深山老林中有野生植物名为“雅莲”,俗称“三角叶”、“三颗针”。古为皇家贡品,今有民间珍馐。药书记载:黄连性苦寒,清热燥湿,爽心除烦,泻火解毒,其蜜与之同功,治疗痢疾、毒疮皆有良效,老少皆宜。《本草纲目》记载:黄连蜜具有清热解毒,益于心脑血管疾病,古称”黄贡蜜”。 主产地: 特性:黄连蜜色泽微黄,香味特别,甜中微苦,甜而不腻, 5、野菊蜜 作用:该蜜能止渴生津,清热降火,祛风解毒,平肝明目,尤其对疥疮、暗疮等有疗效是防暑降温的好饮料。特点:《本草纲目》记载,野菊花具有清热解毒祛火、疏肝理气之功效。 主要产地:浙江、福建 特性:易结晶,晶色清白,口感好,味清香。 6、枸杞蜜 枸杞又名天精,《本草纲目》记载:枸杞为传统天然药材,益精强身,主治五内邪气.含枸杞之精华,具补气、滋肾、润肺、壮阳之功效。 主要产地:宁夏 特性:该蜜深琥珀色,清香馥郁。 7、五味子蜜 五味子蜜,该蜜内含五味子素、苹果酸柠檬酸、维生素A和C,故能治神经官能症、干眼病与口腔疾病,并可清肝火,补五脏之气。除有普通蜂蜜特点还具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用,对肺肾双虚,脾肾虚寒,气促喘乏,痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。 主要产地:东北 特性:色泽略深,味甘甜,略有中药香气 8、党参蜜 作用:具补脾胃,益气血之功效,老年人用来滋补,中年人用来强身。特点:《本草纲目》记载,党参具补血,理气之功效。可治五涝七伤,补五脏六腑。 党参蜜 主要产地:山西上党地区 特性:浅琥珀色,稠而且粘,此乃蜜中上品。 其它对该蜜的描述:党参蜜很好,蜜蜂采集党参蜜后会繁殖成大群,因为党参蜜不但有蜜而且有粉,营养很好,但党参蜜很稀,一般而言是采不到商品蜜的,如果确实遇到党参大年,采到了少量党参蜜,那是很好的,不过你一定要确定是蜜不是糖啊。! 9、龙眼蜜 作用:南方特有蜜种。在我国单花蜜中其蛋白质含量最高,达1.699%。本品取龙眼益心脾、补气血的作用,有养血安神、开胃益脾、养颜清热润燥,补中之功效。对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减也有一定辅助疗效。特别适宜妇女食用。 特性:质地细腻,气味浓郁,具浓烈的龙眼肉味。 10、枇杷蜜 主要产于江南一带,是稀有蜜种,营养丰富、芳香甜美,自古至今备受推崇。它有化痰止咳、清肺解热、利尿降水等功效。特点:《本草纲目》记载,枇杷可化痰止咳清热利尿。 枇杷蜜 主要产地:杭州 11、玄参蜜 内含挥发性生物碱、甾醇、脂肪酸、亚麻仁酸、硬脂酸等多种有机酸。临床用于治疗咽喉肿痛、口干、目赤、耳肿、肠痛等。 12、山楂蜜 内含山楂酸、鞣质,内酯,主要用于治疗内积不化、饱胀腹痛。特点:《本草纲目》记载,山茶具有理气开胃、促进消化之功效。 山楂蜜 主要产地:河南、河北 13、荞麦蜜 该蜜色深味浓,富刺激性气味,蛋白质和铁的含量高,且含有芸香甙,能软化血管,是防治贫血、肾脏病的特效药。 荞麦蜜色深,有浓郁气味,易结晶; 14、天麻汁蜜 (合成蜜) 此清神蜜是汪氏蜜蜂园采用高新技术从天麻中提取有效活性成份,添加于优质蜂蜜中精制而成。其强化了蜂蜜的营养健身作用,是中老年人不可多得的健康食品。有补血益气、强身健体之功效。 15、雪脂莲蜜 雪脂莲生于云贵高原,开花时,值百花萧杀,唯其独芳,吸日月之精华,沐四季之雨露,故其蜜晶莹剔透,清凉皎洁,结晶细腻如脂,令人望而生津。本品早为少数民族年轻妇女所青睐。拌同王浆、花粉合用服之、抹之、搽之皆宜,养颜更佳。有健美肌肤、滋容养颜之功效。 16、野玫瑰蜜 野玫瑰花形烂漫,其蜜深植内中,故人们仅慕其花之艳丽而无缘品其蜜之幽香。本品系我园蜂场采自山西晋中地区,香味扑鼻,在芳香蜜种中堪称一绝,其味薄而醇,细品之,可誉为“蜜中贵妇”。有提神醒脑、调理内分泌之功效。 17、荆花蜜 立秋前后,秋高气爽,荆花丛中,蜜蜂穿梭其间,采花露酿制成荆花蜜,浅琥珀色,入口留香,回味无穷,因其质优被称为“一等蜜”,本品采自华北地区,南方少见。有清热去燥、解毒去痛之功效。 荆条蜜 主要产地:河北 荆条蜜则属易结晶蜜 18、桔梗蜜 桔梗又名铃铛花,花开夏季,呈蓝紫色,产于东北长白山区。养蜂人运蜂群艰辛中跋涉,至其深山老林,放蜂采蜜。桔梗蜜香气浓郁,味甜而不腻,色淡黄,晶莹剔透,乃蜜中之佳品。有润肺理气、健胃祛风之功效。 19、荔枝蜜 特点:荔枝盛产南方,被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜,气息芳香馥郁,味甘甜,微带荔枝果酸味,既有蜂蜜之清润,却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分,故无荔枝之燥热,但其特殊的生津、益血、理气、之功效,是岭南特有的蜜种,馈赠远方亲友,“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。 荔枝蜜 主要产地:广东、福建 20、红枣花蜜 有富含维生素C,有助于改善系统功能之功效。《本草纲目》记载,将枣列为上品,为我国传统保健滋补食品。 主要产地:河南、山东。 特性:枣树蜜琥珀色,不易结晶,有枣香; 21、槐花蜜 特点:是春季蜜种。具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力,降低血压,并用于预防中风,同时亦有普通蜂蜜清热、补中、解毒、润燥之功效。为蜜中上品。较适用于心血管病人的保健食用。 但由于其花期紧接油菜,难免混入油菜蜜,所以有时也会发生结晶;一般第2年才结晶,颗粒比油菜蜜颗粒细腻的多。洋槐蜜以山东河南山西见优.它那里产的蜜含的果糖高出地产近10%.果糖不让人发胖哦. 洋槐蜜 主要产地:山东 特性:蜜水白透明,质地浓稠,不易结晶,具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鲜洁,芳香适口。 22、紫云英蜜 紫云英又名红花草,是我国南方春季主要蜜种。蜜为浅琥珀色,具有大自然清新宜人的草香味,气味芳香,鲜洁清淡,甜而不腻,为国家上等蜜。除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润澡、之功效,还能祛风明目、消肿利尿,对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。是虚火旺盛人士之保健佳品。《本草纲目》记载,紫云英可清热解毒,具有明目养肝之功效。 紫云英蜜 主要产地:江西、湖北、湖南 23、蒲公英蜜 蒲公英属菊科,原名蒲公草。《新修本草》云:“叶似苦苣,花黄,断有白汁,人皆啖之。”其蜜香气馥郁、味美鲜洁、回味无穷。 24、椴树蜜 主要产地:吉林省长白山区以张广才岭和完达山为主要生产地。 特点:椴树蜜为我国名蜜之一,是森林蜜中的佳品,清凉香甜。 椴树蜜为浅琥珀色,粘稠透明,有油脂的光泽。未结晶时清澈半透明,属于易结晶蜜,结晶颗粒洁白细腻,气味芳香,味道香甜,为一等蜜,群众称为特级蜜; 结晶原因分析:椴树品种繁杂,根据花色不同,又有梓、扶桑、椴等分。分布区域广泛,由于所处的地理位置,气候环境等差异,花期也相去甚远。由于品种的差别、气候的差异及花期的不同,故而椴树蜜的葡萄糖与果糖的含量差异不大,几乎处于同等份额,属易结晶蜂蜜种类。有时呈部分结晶现象,有时则整瓶整瓶地结晶。 收 藏 历史上的今天:2017:  洋槐蜜与其他蜂蜜有什么区别?2017:  长白山椴树蜂蜜椴树蜜有没有润肺的功效?2017:  枸杞和姜一起榨汁和蜂蜜喝可以空腹喝吗?2017:  洋槐蜂蜜喝多了会不会上火?2017:  洋槐蜜 槐花蜜一样吗重庆癫痫病医院专科哈尔滨治疗羊癫疯的权威医院癫痫患者应如何进行治疗呢?西安羊癫疯病的治疗哪个医院好