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奶水果蛋糕的家常做法[多图]_奶水果蛋糕怎么做好吃-_蛋糕

天津美食网 | 时间:2019-12-16 11:13:23

奶水果蛋糕的家常做法[多图]_奶水果蛋糕怎么做好吃-_蛋糕

用料

面粉138克

蛋黄6克

盐1.8克

油4.5克

糖粉50克

泡达粉1.8克

清水43克

蛋清6克

砂糖98克

塔塔粉3克

奶水果蛋糕的做法步骤

1.先称面粉,把泡打粉放到称好的面粉,然后一起过筛导入干净的盆中。

2.再称水后把油加入水中一起称。

3.把鸡蛋分壳后蛋清和蛋黄分开,蛋黄放入油水盆中,还有称盐和糖粉也倒入油水的盆中一起搅拌,等把蛋黄搅散后加入面粉及泡打粉。顺一个方向慢慢搅拌至细腻。

4.把蛋清,砂糖,塔塔粉,放在打蛋机中先中速后快速搅拌,把蛋清打至中性发泡即可。

5.取1/3的蛋白与蛋黄盆中搅拌,翻底搅均匀后再加剩余的2/3的蛋白翻搅均匀后倒入烤盘后抹平。

6.最后摔几下,放入烤箱烤30分钟即可。

小贴士

做好后,凉凉后切片,水果切颗粒拌好奶油作为夹层,一片片放好后,涂抹奶油胚,装饰即可。癫痫病人寿命长不长?哪家医院治疗青少年癫痫病好治疗癫痫大概会花多少钱?