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海带豆腐味噌汤的做法步骤
更新于:2018-02-13
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日本料理分类家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
豆腐半盒海带适量豆芽适量菌菇适量海苔适量香菜适量味噌适量少许盐适量鸡精适量
海带豆腐味噌汤的做法详细步骤
第1步
所有食材清洗干净,豆腐切成丁;
锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用;
第2步
锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒;
加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒后加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮;
第3步
加入豆芽一起煮熟;
调入少许盐及鸡精;
第4步
临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。
海带豆腐味噌汤的做法小贴士
1,除了豆芽、菌菇等蔬菜以外,还可以加入洋葱丝,依个人口味增减蔬菜,例如不爱吃香菜的,可以不放,改放葱花;
2,味噌本身味道很浓郁,故后面调味用到的盐及鸡精只需略微放一点点;
3,因为海带难熟,所以很好先煮一下,而且也能更好的清洁海带。
4,如不喜欢味噌的口感,同样的材料,酱可以换成韩国大酱或者普通的黄豆酱,也别具风味。
海带豆腐味噌汤的营养分析
海带
海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以...
一般人都能食用。1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠...详细介绍
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1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
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