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酱豆腐汁烧猪肉的做法_酱豆腐汁烧猪肉怎么做_家常菜谱

天津美食网 | 时间:2019-12-16 11:01:09

酱豆腐汁烧猪肉的做法_酱豆腐汁烧猪肉怎么做_家常菜谱

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酱豆腐汁烧猪肉的做法步骤

更新于:2018-05-25

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酱豆腐汁烧猪肉的简介及特色

色泽鲜艳,香气浓郁。

分类标签

家常菜谱分类学龄期儿童食谱分类青少年食谱分类补虚养身食谱分类咸鲜味 菜品口味红烧主要工艺

食材明细

猪肉(瘦)250克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克大葱8克姜5克料酒5克腐乳汁5克猪油(炼制)15克味精1克香油5克

酱豆腐汁烧猪肉的做法详细步骤

1. 将瘦猪肉切成约3厘米见方、1厘米厚的肉块,外面用淀粉调糊拌匀。葱切长段,姜切薄片。

2. 锅内将猪油加热,放入肉块,煎成白色,加入料酒、葱段、姜片和肉汤,开后盖上锅盖,改文火焖1小时,取出葱姜,加入腐乳汁、白糖和味精等,微火煨10分钟,待汤汁收浓时加入淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡,淋香油即成。

酱豆腐汁烧猪肉的做法小贴士

制作要诀:

本品需肉汤约350克,口感更好。

健康提示:

本菜以瘦猪肉为主料,加入适量腐乳汁做菜,腐乳汁的香气可以增进食欲,补充蛋白质、钙、B族维生素,对于成长发育中的儿童、青少年尤为适用,也适用于贫血、营养不良者的饮食调养。

酱豆腐汁烧猪肉的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

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