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蜂蜜闻着一股酒味是怎么回事

天津美食网 | 时间:2019-11-26 13:17:47
蜂蜜闻着一股酒味是怎么回事 网友提问:为什么我的蜂蜜闻着一股酒味,是变坏了吗? 农家土蜂蜜网解答:您好,蜂蜜出现酒味就是蜂蜜发酵变质的表现,出现这种现象的原因可能是您的蜂蜜波美度较低,还有可能保存蜂蜜的方法不当所引起的。 蜂蜜出现酒味 蜂蜜的主要成分是糖分,我们知道酿酒的原理就是把糖分变成酒精,而蜂蜜中含有大量的糖分,所以蜂蜜是酿酒的好原料之一,不过蜂蜜酿酒的成本过高,生产蜂蜜酒的企业并不多。 蜂蜜虽然含糖量高适合酿酒,但是蜂蜜含糖量高也不利于酿酒,因为过高的含糖量无法使细菌在其内部生长,也就无法把糖变为酒精。所以如果要用蜂蜜酿酒,第一步就要用水稀释蜂蜜,使蜂蜜的含糖量降低,这样就能使酵母菌在蜂蜜中生长,分解蜂蜜的糖分成为酒精了。 当一种蜂蜜本身的波美度很低时,含糖量就会很小,含水量大,这样的蜂蜜不必稀释就能满足酵母菌生长的条件,所以一般的蜂蜜出现酒味都是这样的蜂蜜,对于不是专门用于酿酒的普通消费者,蜂蜜出现酒味并非好事,也无法精确控制,最后蜂蜜还会变的无法食用,所以购买蜂蜜不要购买波美度低的蜂蜜。   收 藏 历史上的今天:2019:  国产蜂蜜和进口蜂蜜的区别 进口蜂蜜好还是国产蜂蜜?2019:  蜂蜜泡脚水温多少最合适 蜂蜜泡脚对女人的功效与作用2019:  孕妇餐怎么做 给孕妇煲鲫鱼汤放什么好2019:  问什么早上起床口气口臭重 去口气口臭吃什么好2018:  蜂蜜保健小验方!山东有癫痫医院哈尔滨癫痫病医院专业陕西哪家癫痫病医院好