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土豆炖鸡块做法是怎样的

天津美食网 | 时间:2019-06-10 20:41:24

?土豆炖鸡块做法是怎样的?

文章导读

土豆炖鸡块是很多家庭和餐厅都会做的菜,土豆中含有丰富的淀粉,在炖煮的过程里面可以吸收鸡汁而变得更有香味。土豆切块的时候可以切小块一些,因为炖煮时间太久,会导致鸡肉口感过老。

做法一

材料:鸡肉女性癫痫的早期症状有哪些、土豆、盐,料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜各适量。

做法:

1、鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟。

2、土豆去皮切1cm见方的小块。

3、锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟。

4、加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。

做法二

材料:土豆、鸡块、小葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、盐、五香粉、味精、料酒各适量。

做法:

1、土豆去皮切成块,鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段。

2、锅里做水放入葱、姜片、大料,把鸡块焯一下水。

3、焯好水的鸡块捞出控干水分。

4、炒锅里倒入三勺植物油,倒进去土豆块煎一下,盛出备用。

5、炒锅里放患上癫痫病去哪里治疗入两勺油,倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

6、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去,倒进去一勺料酒,一勺白糖、癫痫病对于寿命的影响半勺五香粉翻炒均匀,使调料炒出香味。

7、 把土豆块倒进去翻炒。

8、加入两勺老抽继续翻炒。

9、土豆和鸡块翻炒均匀上色。

10、加进去两碗黑龙江有名的癫痫病医院水,没过鸡块和土豆多一点。

11、倒进去两勺盐,盖锅盖大火煮开,小火炖一小时半,出锅时放味精调味,撒葱花即可。