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清炖牛肉汤如何做-清炖牛肉汤的简单做法

天津美食网 | 时间:2019-12-19 15:03:16

清炖牛肉汤如何做-清炖牛肉汤的简单做法

主料:牛大骨1根

配料:洋葱半个,白萝卜半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升,冰糖1小匙,米酒2大匙,盐适量

作者:健康美食

时间:2012-12-02 16:30:12

难度:新手尝试 类型:『 汤类 』

归属:春季

标签:清炖牛肉汤如何做,清炖牛肉汤的简单做法

牛肉食谱大全

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清炖牛肉汤介绍

健康美食清炖牛肉汤味道鲜美,做法简单,很适合秋冬季节全家人食用。也可作为家常菜的汤底或高汤。现在小编就来告诉您怎么做清炖牛肉汤。

清炖牛肉汤的简单做法:

1、先将牛大骨汆汤后洗干净,备用。

2、白萝卜去皮,洗净,切块。

3、葱、姜均洗净,葱切段,姜切片备用。

4、锅内加水煮开,放入所有材料及牛大骨,加入冰糖、米酒小火熬煮90分钟,最后加入盐调味即可。

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清炖牛肉汤为什么要加白萝卜一起煮呢?

因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,提升高汤鲜美,使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净,不削皮直接炖煮。

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