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玉子烧的家常做法[多图]_玉子烧怎么做好吃-_午餐食谱

天津美食网 | 时间:2019-12-23 15:16:49

玉子烧的家常做法[多图]_玉子烧怎么做好吃-_午餐食谱

用料

低筋面粉80g

小米面50g

鸡蛋4个

鹌鹑蛋适量

盐适量

五香粉适量

酱油适量

橄榄油适量

小白菜适量

五花肉馅适量

玉子烧的做法步骤

1.先将鹌鹑蛋煮熟切开备用。

2.再来调鸡蛋面糊,将鸡蛋4个、低筋面粉80g、小米面50g混合均匀无颗粒,面糊稀稠如图所示,调好的面糊静置15分钟。

3.静置面糊的时候来做五花肉馅,将盐、五香粉、酱油与五花肉馅搅拌均匀,要顺着一个方向搅。

4.小白菜最后放进肉馅,放早了会出水的。

5.锅里做开水,等水开了关小火,手带一次性手套取一坨肉馅做成长条型,小心下入锅中,等所有肉馅都做好后开中火煮熟即可。

6.将锅烧热,倒入少许橄榄油。

7.中小火倒入面糊,等表面面糊快干的时候放一条肉馅。

8.小心用筷子慢慢卷成卷。

9.中小火再烙一下,表面成金黄色即可出锅。

10.切成小块摆盘装饰。

11.最后在玉子烧表面挤点沙拉酱或者番茄酱,开吃。

小贴士

鸡蛋饼要烙的薄一点才好吃,我的有些厚了。西安好的癫痫病医院是哪个呀服用奥卡西平舟山有哪些能治疗癫痫病的医院沈阳较好的癫痫治疗医院是哪家?