欢迎光临天津美食网!
您当前的位置:首页 > 汤羹大全 > 正文

盐焗鸡的家常做法[多图]_盐焗鸡怎么做好吃-_苏菜-_1

天津美食网 | 时间:2019-12-23 14:41:03

盐焗鸡的家常做法[多图]_盐焗鸡怎么做好吃-_苏菜-

    好久没吃盐焗鸡啦,好怀念的味道~自己做的盐焗鸡不仅安全放心,而且味道也很鲜嫩哦~

    主料

    鸡半只  香葱4根

    辅料

    盐焗鸡粉25克  油适量

    盐焗鸡的做法

    1.准备好所需材料

    2.取1小碗,将盐焗鸡粉倒入碗中

    3.倒入适量食用油

    4.用筷子搅拌均匀,大概是这个糊状就可以了

    5.鸡洗净沥干水分,将步骤4拌好的盐焗鸡粉抹在鸡的每一个部位,注意翅膀凹处,每个部位都抹均匀

    6.抹了盐焗鸡粉的鸡放置一旁,腌制半小时以上(时间越久越容易入味),可用刀在鸡身上划几刀更好入味

    7.取一大点的锅,将洗净的香葱铺在锅底

    8.锅底倒入少许油

    9.将腌制好的鸡放入锅中

    10.盖好锅盖,将锅置于炉上,全程中火慢慢焖

    11.透过锅盖可时刻观察盐焗鸡的状态,焖10分钟左右即可,如果鸡比较大,可适当延长3、4分钟

    12.出锅后稍稍放凉,切块装盘即可(鸡肉是某人切的,这刀工真是不敢恭维。。。。)切得不好看,味道可是很赞哦~试试吧

    烹饪技巧

    1、腌制鸡的时间一定要在30分钟以上,否则鸡腌得不够入味;

2、锅底垫香葱,不仅可以防粘,而且做出来的盐焗鸡带着淡淡的葱香味,超级嫩;

3、焖的时间不宜太久,否则鸡肉老了就不好吃了。郑州有治疗羊癫疯的专业医院吗怎么治疗癫痫病才会好的快河北治疗癫痫病比较好的医院是哪家呢