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自制肯德基版薯条的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

天津美食网 | 时间:2019-12-23 14:10:32

自制肯德基版薯条的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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自制肯德基版薯条的做法步骤

更新于:2018-07-03

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

土豆1-2个生粉少许盐少许

自制肯德基版薯条的做法详细步骤

第1步

将土豆洗净切条,大概0.8cm厚(自行脑补肯德基薯条的厚度),不过不可切太薄,避免后面炸过之后影响口感

锅中放水,加入少许盐,煮开

第2步

放入土豆煮开,大概煮10分钟左右。这一步是为了煮掉土豆所含的淀粉

煮至水微微混浊,就可将薯条捞出

第3步

关键一步!薯条必须用纸吸干水分,越干越好!越干,后面炸出的效果就越好。然后薯条晾凉,吸干之后,放到冰箱冷藏2小时以上

取出之后,裹上少许生粉,再次吸干水分

第4步

大火,上油炸,等一边焦黄之后再煎另一边。

煎至微微变硬,焦黄之后,捞出

第5步

吸油,根据个人喜好加蘸料,我喜欢吃甜的,就用炼奶,也可用经典的番茄酱,外焦里嫩,完美(`)

自制肯德基版薯条的做法小贴士

吸干水分,炸出的效果越好。做完应该尽快吃,否则会变软

自制肯德基版薯条的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

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