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韭菜炒臭豆腐怎么做好吃-韭菜炒臭豆腐的做法

美食网 | 时间:2019-12-09 18:38:55

韭菜炒臭豆腐怎么做好吃-韭菜炒臭豆腐的做法

主料:臭豆腐、韭菜

配料:蒜片、红辣椒、料酒、油盐

作者:健康美食

时间:2016-03-25 19:55:41

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:韭菜炒臭豆腐,韭菜炒臭豆腐怎么做好吃,韭菜炒臭豆腐的做法

韭菜食谱大全

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韭菜炒臭豆腐介绍

臭豆腐(也叫臭干子),大家对它并不陌生,臭豆腐闻起来臭吃起来香,喜欢吃的觉得臭豆腐怎么做都很好吃,那臭豆腐的香味让人欲罢不能;而不喜欢吃的闻也不敢闻,对它敬而远之。过去,臭豆腐普遍被认为是"不健康"的食物,但如今,经研究报道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。常食者,能增强体质,健美肌肤。

臭豆腐质地软滑,散发异香,做法很多,即可炸着吃,也可以炒这吃,今天就用它来搭配春天新鲜上市的韭菜炒着来吃。春天的韭菜特别香,也最鲜嫩可口。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。

不想油炸只是用油煎,灰色的臭豆腐马上变成了金黄色,外脆内酥软细嫩而不腻;再搭配上脆嫩鲜美、清香馥郁的韭菜。炒起来初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,独具一番风味,虽然上不了大席面,但完全能满足你的口福之欲哟。。。

上不了大席面的浓香小炒----韭菜炒臭豆腐

原料:臭豆腐、韭菜、蒜片、红辣椒、料酒、油盐

韭菜炒臭豆腐的做法

1.准备好原材料;

2.烧热锅放入适量的油,将臭豆腐平铺在锅底去煎;

3.臭豆腐一面煎至金黄后再翻一面继续煎;

4.双面煎至金黄后加入蒜片和红辣椒一起煎一下;

5.倒入适量的料酒烹一下;

6.再倒入韭菜段一起翻炒;

7.韭菜颜色变后加入适量的盐调味;

8.翻炒均匀后盛入碗中。

小贴士

1.先将臭豆腐双面煎至金黄,臭豆腐放入锅中时油要烧热,不要急于翻动,轻轻晃动锅,臭豆腐能移动了再翻面,这样豆腐不容易破皮;

2.下入韭菜段不要炒过长时间,变色后就可以加入盐调味,翻炒均匀即可。

健康美食网网站小提示

韭菜和蜂蜜不能一起吃:古人孟诜在《食疗本草》中记载:“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平,味甘。李时珍日:“生则性凉,故能清热;熟则性温故能补中;甘而和平故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓和去急,故能止心腹、肌肉疮疡之痛;和可

牛肉和韭菜不能一起吃:《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食损齿。”因牛肉甘温,补气助火;韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用,

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。 兰州看癫痫那里好癫痫病可以怎么治用丙戊酸钠治疗癫痫疾病有用吗哈尔滨著名癫痫病医院