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洋葱烧带鱼的家常做法[多图]_洋葱烧带鱼怎么做好吃-_闽菜-

天津美食网 | 时间:2019-12-23 15:06:50

洋葱烧带鱼的家常做法[多图]_洋葱烧带鱼怎么做好吃-_闽菜-

    带鱼,又称裙带鱼、牙带鱼,属于鲈形目,带鱼科。带鱼含不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸 碳链又较长,具有降低胆固醇作用。是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜前几天到市场买了两条带鱼。红烧了一条大的,还有一条小的。刚好家里还有个洋葱一起烧,这样就荤素都有了。

    洋葱烧带鱼用料工具

    主料:带鱼(一条)蒜子(两瓣)生姜(三片)香葱(一根)洋葱(一个)面粉(适量)辅料盐(一茶匙)油(3汤匙) 酱油(一汤匙)米酒(几滴) 生粉(一茶匙)

    厨具: 不粘锅分类荤菜常见菜式热菜咸鲜烧数小时简单难度

    洋葱烧带鱼的做法:

        1.备好食材。

        2.带鱼清理干净内脏,把带鱼表面上银色的东西刮干净,并切成段。放容器里,加进适量盐和米酒腌制半小时到一小时左右。

        3.带鱼腌制好后均匀撒上适量面粉。

        4.热锅下适量油,把带鱼正反正粘上适量面粉,放不粘锅里小火煎。

        5.一面煎至微黄色后反另一面煎。

        6.洋葱切成小块,生姜切丝,大蒜切碎备用。

        7.带鱼煎好后推一边,把洋葱加进炒香。

        8.洋葱炒至有些软时加进大半碗水焖。

        9.水煮至剩约三分之一左右时把拌匀的生粉芡倒进(生粉芡:生粉,酱油和清水拌匀)。

        10.最后大火收汁便可。

    小窍门:

    1.带鱼煮之前要腌制半小时到一小时入味。2.煎带鱼要用小火煎,以免煎焦。北京市专治癫痫病好的医院哈尔滨癫痫到哪里治疗小孩子癫痫发作总打人怎么办拉莫三嗪片效果怎么样呢