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春川拌面的家常做法[多图]_春川拌面怎么做好吃-_清爽凉菜

天津美食网 | 时间:2019-11-26 13:15:00
春川拌面的家常做法[多图]_春川拌面怎么做好吃-_清爽凉菜 用料 荞麦面400g 黄瓜50g 鸡蛋1个 胡萝卜适量 海苔适量 生抽适量 香醋适量 蒜茸适量 白糖适量 葱末适量 姜末适量 芥末适量 春川拌面的做法步骤 1.荞麦面冷水入锅,水里放点盐,开中火煮至水滚立刻熄火,不要打开锅盖,焖3~5分钟。 2.把焖好的荞麦面放在流动的水中彻底冲凉,同时冲掉面条外面的粘腻的淀粉物质,最后用凉开水过一遍,沥干水分。 3.把胡萝卜和黄瓜擦成丝,海苔剪成条。一个鸡蛋煮熟剥壳切半。 4.用生抽3汤匙,香醋1汤匙,蒜茸,少许白糖,葱末,姜末还有芥末调和成调味汁。 5.把沥干水分的荞麦面放入碗中,把胡萝卜丝,黄瓜丝和海苔丝放在面上,再放半个鸡蛋,吃的时候把调味汁浇上拌匀就可以了。 小贴士 1.因为是做凉面,荞麦面煮熟后需要用凉水冲洗掉表面的淀粉再制作,口感比较清爽. 2.这道凉面要想做出韩国料理的味道,调味料里的芥末起到至关重要的作用,至于蔬菜倒是可以自由变换.长沙治疗癫痫最好的医院安徽怎样找靠谱的癫痫医院青海哪家癫痫医院最好?