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地瓜馒头的做法-地瓜馒头怎么做好吃

天津美食网 | 时间:2019-11-26 12:57:42
地瓜馒头的做法-地瓜馒头怎么做好吃 主料:地瓜泥150 g,中筋面粉300 g,快速酵母1/2 茶匙 配料:盐1/4 茶,匙温水75 g,糖20 g,奶粉15 g 作者:健康美食 时间:2015-05-21 17:22:00 难度:新手尝试 类型:『 糕点 』 归属:国菜 标签:地瓜馒头的做法,地瓜馒头怎么做好吃,地瓜馒头 馒头食谱大全 馒头食谱大全 地瓜馒头介绍   地瓜馒头,做出来色泽鲜艳,浓浓的地瓜香,口感松软细腻。而且营养丰富具有补脾益气,宽肠通便,生津止渴。对脾虚气弱,大便秘结,肺胃有热,口渴咽干有良好的功效!吃惯了传统口味的朋友不妨来试试! 地瓜馒头的制作方法: 1、所有食材先准备好。 2 、精工面包机都是要先将液体放入,所以我先把水倒入。 3 、倒入中筋面粉。 4 、放入蒸熟的地瓜。 5 、倒入其他剩下的材料。 6 、按15功能,高速、揉面、15分钟。 7 、揉面台上撒上一些中筋面粉防沾黏。 8 、面包机揉好后取出,可再用手揉入一些中筋面粉(约30g),让馒头口感更扎实。 9 、然后揉成圆球,放置5分钟。 10 、将蒸锅里的水缓慢加热到手摸不烫的程度。 11 、电锅里先倒入两杯水(一杯冷,一杯热),按保温来预热。 12 、将面团杆成长方形后,整形成约8-9颗馒头 (有多蒸的地瓜,我用叉子压成泥,涂一层到面团上)。 13 、放到馒头纸上准备发酵。 14 、因为我的蒸笼不够大,所以用蒸笼和大同电锅一起来蒸。 15 、将蒸笼放到蒸锅上,蒸笼包上毛巾。 16 、大同电锅的盖子我用两张厨房纸巾包起,开始发酵40分钟。 17 、时间到,长大约1.5倍。 18 、发酵时间到,肉眼先观察馒头是否已经有变大,若没有就继续多发10-15分钟.可以用手指腹轻轻触摸一下,感觉有类似耳垂般柔软的感觉就是最后发酵完成。 19 、开火开始蒸,先蒸10分钟,然后时间到时不熄火。 20 、将蒸锅或大同电锅用筷子撑开一个小缝,继续蒸 5分钟,时间到时,关火不开盖,让锅子慢慢冷却,8分钟后,蒸笼移开蒸锅,但还是不开盖,大同电锅则就关掉保温,再 5分钟才开盖!(这样可以让蒸笼内的温度与外面的温度越来越接近,不至于冷空气一下子进入而造成馒头回缩)。 21 、完成! 地瓜馒头成品图: 地瓜馒头小提示: 地瓜泥,先用电锅蒸好哦!(地瓜—红薯)病人癫痫发作如何进行正确护理呢天津癫痫检查医院什么是原发性病的病因济南最权威的癫痫病医院在哪里