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餐饮管理中需要注意的5点误区

天津美食网 | 时间:2019-09-29 14:14:44

作为餐饮管理者,平常接触 多的就是员工,与员工保持良好的沟通,可以及时掌握门店的情况,更能让你的团队保持紧密。  但是对于刚开始接触餐饮管理的老板可能对管理一知半解,今天介绍以下是六个管理的误区,看看你有没有不小心走入。  1、用罚款作为管理手段  似乎所有人都认为,罚款之后,对方一定会因为害怕罚款而承担一定的责任,其实这只是想当然!  罚款,很多下属的心态是,罚就罚吧,罚都罚了,你还想让我怎样?根本没有把教训放在心上。  2、和员工一起干活或者只动口不动手  店长武汉哪看癫痫好?的亲力亲为也会让员工失去锻炼的机会,他会习惯袖手旁观看着店长来做,这样会被误解为缺少 能力。  喜欢动口不动手的店长看似很有威信,但在员工看来却是个只会说不会做的“指挥家”,而且不容易得到员工的信任。  3、和员工走的太近  一个好的管理者,应该是公私分明的。和员工走得近可以,但只能是在生活中,工作毕竟不等同于生活,要让他们区分清楚工作与生活的区别。  4、让员工怕自己  树立好自己的威信才是 重要的,要让每位员工都尊重你、依赖你,团结在你周围,任何时候都能全郑州治成人癫痫病的好方法身心地投入工作才能保证工作效率。  而不是简单的做坏人,大呼小叫,强迫员工工作。  5、自己做不到的要求别人做  在管理分数和标准的设立方面,要以管理者自身的能力为标准,自己做不到的事情就不要要求别人,你自己做不到却要求员工这么做,员洛阳中医看癫痫工很容易反感。这一点对员工接受这个制度起着很重要的作用。