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小家庭卤肉饭的做法

天津美食网 | 时间:2019-06-10 21:09:01

小家庭卤肉饭的做法

文章导读

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1.五花肉切粒,肥和瘦分开切.

2.1锅里面放底油,倒入香菇过油,记得要等到香菇炸香才出锅,备用.

3.2洋葱,香菇也分别切丁,并趁着准备食材的时候煮好白煮蛋剥壳备用.

4.1倒入肉翻炒均匀,烹入料酒继续翻炒,出肉汁。再倒入炸好的香菇翻炒。

5.2锅里依旧留底油,倒入大蒜、生姜片、丁香、香叶、辣椒等香料煸香后捞出香料。倒入洋葱丁,慢慢炸香,这时倒入适量冰糖,慢慢把洋葱熬软。这个过程儿童癫痫究竟要怎么治疗要非常耐心,把洋葱慢慢煸到焦黄软化为止。

6.调入肉豆蔻,金兰油膏,老抽,生抽,几滴醋,翻炒均匀后倒入淹没肉的水,大火烧开后去浮沫,然后丢入白煮蛋一起用文火炖3个小时。

7.出锅前尝味,适量调入盐,即可。吃前撒上香葱,解腻。配个炒青菜,就是很营养的一餐。当然也可以直接盖饭上面大口大口吃。

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