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酸辣凉菜的做法_酸辣凉菜怎么做_家常菜谱

天津美食网 | 时间:2019-12-19 14:53:03

酸辣凉菜的做法_酸辣凉菜怎么做_家常菜谱

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酸辣凉菜的做法步骤

更新于:2018-04-27

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家常菜谱分类清热去火食谱分类健脾开胃食谱分类糖尿病食谱分类减肥菜谱分类酸辣味 菜品口味拌主要工艺

食材明细

圆白菜500克白砂糖150克盐15克辣椒(红、尖、干)20克醋精15克花椒2克泡椒15克大葱10克姜10克辣椒油20克菜籽油20克

酸辣凉菜的做法详细步骤

1. 先将卷心菜或大白菜叶册下,洗干净后切成丝;

2. 卷心菜放进大碗内,加盐后搅匀,然后静置3~4小时,将水分挤干;

3. 烧热铁锅倒入素油,待油八成热时,放入干辣椒和花椒,略翻炒几下;

4. 至辣椒呈深褐色时,就可倒在经盐渍后的卷心菜丝或大白菜丝上;

5. 再放入所备泡椒丝、葱丝、姜丝和少许辣椒,一起拌匀;

6. 待冷却后,放入冰箱冷藏室,数小时后,就能拿出食用。

酸辣凉菜的做法小贴士

健康提示:

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

酸辣凉菜的营养分析

圆白菜

1. 日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C...

一般人群均可食用。1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患...详细介绍

圆白菜菜谱:

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