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铸铁锅干锅花菜的家常做法[多图]_铸铁锅干锅花菜怎么做好吃

天津美食网 | 时间:2019-12-23 14:59:33

铸铁锅干锅花菜的家常做法[多图]_铸铁锅干锅花菜怎么做好吃

    菜花,曾经是小伙伴们不怎么喜欢的一种食材,煮着吃软塌塌,炒着吃怕不熟,没滋没味,那么别扭,那么难搞。可是厨房的情谊总不能因此消散,直到有一天遇到了干锅,配上五花肉,瞬间变得有滋味有嚼劲,你还等什么,拿上你的珐琅锅,一起来搞定它

    主料

    五花肉100克  花菜500克  蒜苗1颗  干辣椒少许

    辅料

    食用油少许  生抽少量

    铸铁锅干锅花菜的做法

    1.蒜苗切段,五花肉切片备用,有机花菜洗净沥干

    2.珐琅锅洗净擦干水份,开中火锅加热2分钟,滴入少许食物油

    3.放入切好的蒜苗爆香,倒入切好的五花肉,翻炒3分钟,让五花肉的油脂充分溢出后盛盘待用,同时锅内留底油

    4.将有机花菜倒入有底油的锅内,中火翻炒3分钟,装入盘中

    5.然后倒入爆好的五花肉,依次倒入花菜,滴入少量生抽,盖上锅盖,小火闷5分钟

    6.打开锅盖,放入食盐,洒上蒜叶,小火闷2分钟出锅,一盆香喷喷的干锅花菜就出炉咯

    烹饪技巧

    一厨作温馨小贴士:铸铁锅密封性好,千万记住是中火翻炒,小火闷菜;根据个人口味,五花肉可以换成腊肉,同时加入适量的辣椒等;铸铁锅的物理不粘锅,切记五花肉放底层,上面倒入花菜,防止粘锅,让五花肉更好的出油北京哪里有主治癫痫病的医院癫痫病如何治疗好北京中医癫痫专家治疗怎么样长期服用苯巴比妥