冻鸭掌的做法_冻鸭掌怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 冻鸭掌的做法 冻鸭掌的做法步骤 更新于：2018-04-12 收藏 309 次  /  21 人做过这道菜 分享冻鸭掌的做法 冻鸭掌的简介及特色 鸭掌脆嫩爽口，面形鲜艳，美观，胶冻白净、透明，映出色、形。 分类标签 家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味冻主要工艺 食材明细 鸭掌250克香菇(鲜)35克青豆15克火腿25克洋葱(白皮)15克盐3克味精1克 冻鸭掌的做法详细步骤 1. 鸭脚拔净余毛，洗净，放入水锅中煮熟； 2. 捞出用手指甲划开皮，拉掉骨头，斩成段待用； 3. 冬菇浸软，煮熟； 4. 冬菇用水浸软攥干后放入沸水锅中滚熟捞出，榨干待用； 5. 取小型扣碗一只，碗底排上冬菇片、青豆、腿片； 6. 又放上出骨鸭脚段，塞紧实，离碗口约6.6厘米左右； 7. 锅洗净放入清水、洋菜，在旺火上滚至溶解； 8. 加入盐、味精，端离炉火，冷一冷后浇在鸭脚上面； 9. 待冷却后放入熟料，入冰箱中冻结； 10. 食用时，上面覆盘，翻过来拿掉扣碗即成。 冻鸭掌的营养分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍 香菇菜谱： 香菇鸡汤   香菇炖鸡   香菇炖小排骨    更多做法> 洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍 洋葱菜谱： 凉拌洋葱   洋葱炒肉片   洋葱番茄鸡丝米线    更多做法> 鸭掌 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从... ...详细介绍 鸭掌菜谱： 竹笙扒鸭掌   熘鲜蘑鸭掌   溜鲜蘑鸭掌    更多做法> 冻鸭掌视频在线观看： 冻鸭掌的做法视频哈尔滨去哪里的医院能治好癫痫病?癫痫诊断方法有哪些贵阳治癫痫医院排行榜