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冻鸭掌的做法_冻鸭掌怎么做_家常菜谱

天津美食网 | 时间:2019-11-26 11:50:09
冻鸭掌的做法_冻鸭掌怎么做_家常菜谱 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 冻鸭掌的做法 冻鸭掌的做法步骤 更新于:2018-04-12 收藏 309 次  /  21 人做过这道菜 分享冻鸭掌的做法 冻鸭掌的简介及特色 鸭掌脆嫩爽口,面形鲜艳,美观,胶冻白净、透明,映出色、形。 分类标签 家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味冻主要工艺 食材明细 鸭掌250克香菇(鲜)35克青豆15克火腿25克洋葱(白皮)15克盐3克味精1克 冻鸭掌的做法详细步骤 1. 鸭脚拔净余毛,洗净,放入水锅中煮熟; 2. 捞出用手指甲划开皮,拉掉骨头,斩成段待用; 3. 冬菇浸软,煮熟; 4. 冬菇用水浸软攥干后放入沸水锅中滚熟捞出,榨干待用; 5. 取小型扣碗一只,碗底排上冬菇片、青豆、腿片; 6. 又放上出骨鸭脚段,塞紧实,离碗口约6.6厘米左右; 7. 锅洗净放入清水、洋菜,在旺火上滚至溶解; 8. 加入盐、味精,端离炉火,冷一冷后浇在鸭脚上面; 9. 待冷却后放入熟料,入冰箱中冻结; 10. 食用时,上面覆盘,翻过来拿掉扣碗即成。 冻鸭掌的营养分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍 香菇菜谱: 香菇鸡汤   香菇炖鸡   香菇炖小排骨    更多做法> 洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍 洋葱菜谱: 凉拌洋葱   洋葱炒肉片   洋葱番茄鸡丝米线    更多做法> 鸭掌 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从... ...详细介绍 鸭掌菜谱: 竹笙扒鸭掌   熘鲜蘑鸭掌   溜鲜蘑鸭掌    更多做法> 冻鸭掌视频在线观看: 冻鸭掌的做法视频哈尔滨去哪里的医院能治好癫痫病?癫痫诊断方法有哪些贵阳治癫痫医院排行榜